Воздушный десерт из молока

#желе #десерт #рецептдесерта #домашниерецепты Самое главное в приготовлении желе: 1️⃣ Не доводите до кипения молочно- яичную смесь, т.е. ПОЧТИ, но НЕТ))) Иначе яйца свернутся. 2️⃣ Постоянно перемешивайте молоко, чтобы яйца равномерно прогревались. 3️⃣ При соединении взбитых белков и молочно-яичной смеси вливайте последнюю небольшими порциями. * В противном случае белки всплывут на поверхность и соединить их с молоком будет трудно. 4️⃣ Интенсивность цвета зависит от качества яиц. Десерт приготовленный из домашних яиц получается красивого жёлтого цвета. Взбитое желе: Молоко- 1,2 л. Сахар- 8ст.л. Яйца- 6шт. Ванильный сахар- 2ст.л. Соль- щепотка